Protein mat i form av laxrullar med parmesanfyllning

Dessa fina rullar av varmrökt lax smälter i munnen. Fyllningen med parmesan tillsammans med proteinrika kvarg och keso toppat med pepparrot och goda kryddor gör dessa godbitar oemotståndliga. Jag vet, det är inte så mycket mat men därför passa de extra bra som mellanmål eller att äta när man fastar. Vill du veta mer om fasta? Kolla in guiden om 5:2 dieten här. Annars dubblar eller tripplar du receptet, gör en smarrig sallad och avnjuter som middag. Protein mat till middag är oslagbart för dig som styrketränar men också för dig som vill ha en högre ämnesomsättning och bränna fett.

Protein mat i form av laxrullar med parmesanfyllning

75 g Kallrökt lax
50 g Kvar 1 %
50 g Keso
1 Vitlöksklyfta
2 tsk Parmesan
0,5 tsk riven Pepparrot
Flingsalt

1. Blanda ihop alla ingredienser utom laxen till en fin kräm.
2. Bred på krämen på laxbitarna och rulla ihop.
3. Använd en tandpetare för att hålla ihop rullarna.

 

Omelett med tomat på ett kick

Skön avslappnad lättlagad lunch efter ett tungt armpass, puh!

Tur då att denna måltid innehåller massor av protein och kan förändras i oändlighet. Vår favorit är inspirerad från Italien och innehåller parmesan, spenat, paprika och tomater. Och om du inte testat att använda ekologiska ägg någon gång så är det här ett perfekt tillfälle att testa. Det blir så mycket godare!

Omelett:

2 ägg/2 tomater/0,5 dl lätt creme fresch/salt/peppar/2 msk parmesanost/1/2 röd paprika/färsk blad spenat
Vispa ihop ägg, creme fresch, salt, peppar och parmesan och stek i rapsolja tills den blir så där härligt krämig. Toppa med hackad paprika, klyftad tomat och färsk blad spenat. Smaklig måltid!

Om du är laktosintolerant ersätt créme fraichen med oatley eller annan laktosfri matlagnignsgrädde.

Nyttig snack: Äppelkaka till frukost

Nyttigt Snack

Vad sägs om äppelkaka till frukost eller som ett snack? Här är en nyttig variant som går snabbt som attan att svänga ihop, perfekt till frukost eller snacket imorgon.

Äppelkaka i micron: 1 dl havregryn/1 ägg/0,5 banan/1 msk hacka mandel/1 rivet äpple/10-15 russin/kanel/vanilj. Mixa ihop allt med stavmixer utom rivet äpple och russin som du rör i på slutet. Häll över i en liten form och kör i micron på högsta effekt i 1-4 minuter (beroende på din micron). Låt smaka!

Bananpannkaka mellanmålet som boostar ditt immunförsvar

Detta healthy snacks har allt man kan önska! Det är nyttigt, enkelt att göra, stärker immunförsvaret, ger energi och är supergott! Nypon och svartvinbär är bland det bästa du kan äta om du vill stärka ditt immunförsvar.

Mellanmål som boostar ditt immunförsvar
Bananpannkaka

1 ägg
1 banan
1/2 sojamjölk
1 krm vanilj
Grapefrukt
Granatäpple
Vindruvor

Varm choklad
2 dl sojamjölk
1 msk kakao
1 tsk agavesirap
1 krm vaniljpulver

Övrigt
Sockerfri nyponsoppa
Svartvinbärsjuice/saft utan socker

Gör så här: Vispa ihop ägget med en halv mosad banan, sojamjölk och vaniljpulver. Stek sedan (gärna i en hjärtform!) i kokosolja, det går lika bra med annan olja om du vill. Hacka över frukterna och bananpannkakan är klar.

Den varma chokladen är att att svänga ihop, bara blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp.

Servera alltsammans med nyponsoppa och svartvinbärsjucie. Låt energin flöda, det är hjärte gott!

Nyttig frukost med fruktsallad och knäcke

Nyttig frukost att börja veckan med!
Visst skulle det vara härligt att gå upp lite tidigare en helt vanlig morgon bara för att få ha en lugn, lite härliga vardagsfrukost? Bara en halvtimme behövs och du kan duka upp flera olika pålägg, fruktsallad, juice och en hel kanna te. En sådan frukost hade vi i morse!

Nyttig frukost bestod av:

Pålägg: Salami, skivat kokt ägg, Paprika, Rödlök, Gurka, Tomat, Cream Cheese, Smör. Pålägget lades så klart på någonting också! Spröda, goda fröknäckemackor, gott!
Fruktsallad: Kiwi, Granatäpple, Äpple, Banan och toppat med färsk mynta.

Visste du att kiwi innehåller en hög halt kostfibrer oach därför är extra bra för magen, på så sätt fyller den magen effektivt och håller dig mätt längre? Ensymet i kiwin har dessutom en nedbrytande effekt på protein och kan därför användas för att möra kött. Kiwin kan man både äta som den är genom att dela på mitten och gröpa ur med sked eller så blandar man den i fruktsallad eller smoothie. Men ett hett tips är att använda den som spännande smakförhöjare i en matig sallad, testa det!

Visst du att det är superenkelt att göra eget knäckebröd? I huvudsak består knäcket mest av vatten och mjöl och går därför att blanda bara som det är för att grädda i ugnen på ganska hög värme (över 200 grader). Men för att få knäcket att hålla ihop lite bättre och kanske även få lite volym kan jäst eller surdeg tillsättas med fördel. Använd helst rågmjöl blandat med vete, dinkel eller graham och toppas gärna med frön eller finhackade nötter.

Visste du att ordet frukost användes som benämning på lunch tidigare i sverige och att man fortfarande gör det i Danmark i form av frukost. Men ordet frukost betyder egentligen att man ska äta maten tidigt på dagen. Det kommer egentligen från tyskans vrokost där vro betyder tidig och kost betyder måltid. Lite intressant fakta!
nyttig frukost
Vill du ha tips på en frukost som går snabbt och enkelt men fortfarande är god och hälsosamt? Kolla in det här receptet på Rödabär-mix med kesellaklick och nötter. Det är ett 5.2 dieten recept men fungerar lika bra vilken dag som helst, man behöver ju inte räkna kalorier.